الثلاثاء 23 يوليو 2024

ملف شامل لبعض انواع الكيك الرواني

موقع أيام تريندز

ملف شامل لبعض انواع الكيك
الرواني
المقادير.
1 كوب جوز هند
2 كوب دقيق
34 كوب زبدة
2 بيضة
1 كوب سكر
1 كوب لبن
فانيليا
بيكنج بودر
مقادير الشربات
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير ليمونة
طريقه التحضير
1 يتم عمل الشربات أولا وذلك بإضافة السكر للماء ووضعه على الڼار وتقليبه حتى يذوب السكر ثم تركه حتى يغلي ثم تضاف عصير الليمونة ثم يترك يغلي لدقيقة ثم يرفع من على الڼار ويترك ليبرد تماما
. 2 يخفق الزبد مع السكر في الكيتشن ماشين ثم يضاف اللبن والبيض والفانيليا.
3 يضاف الدقيق لثلاثة أرباع كمية جوز الهند ويضاف لهما البودر ثم يضاف إليهم الخليط السابق يقلب جيدا حتى تمام التجانس.
1 يصب الخليط السابق في صينية مبطنة بالزبد والدقيق ثم توضع في الفرن لدرجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة ثم تقلل درجة الحرارة ل درجة لمدة 30 45 دقيقة وتختبر الكيكة كما في طريقة عمل كيكة البراوني
. 2 فور خروجها من الفرن يتم عمل خروم بالشوكة على سطحها ثم يصب الشربات عليها وتترك لتبرد وقبل تقطيعها يرش جوز الهند المتبقي على سطحها. ملاحظات يجب تسخين الفرن قبل البدء بعمل التحضير ولا يجب فتحه _ بعد وضع الكيكة _ قبل مرور 30 دقيقة. يمكن زيادة كمية الشربات حسب الرغبة.



الصنف كيك البرتقال 
المقادير
3 بيضات كبيره
150جم سمن 1كوب الا ربع
125 جم سكر نصف كوب ومعلقه كبيره
350دقيق 2كوب
1بشر برتقال
200عصير برتقال 1كوب
1باكو بيكنج بودر 
ذره ملح
ذره فانيليا 
الطريقه
نضرب البيض مع السكر والفانيليا واسمن وعصير البرتقال وبشر البرتقال وكيس الكيك شيف ثم الدقيق ونضربهم مع بعض كويس اوى حتى تكون العجينه متماسكه طريقه تم نجيب صينيه وندهنها سمن ونرش فيها شويه دقيق وڼصب فيها الكيك وتدخل الفرن على ڼار متوسطه لمدة 25 دقيقه ولما تبرد تقطعها وتقدم وبالف هنا وشفا 
الصنف مافن كيك
المقادير
350جرام دقيق 2 كوب دقيق
180 جرام سكر بدره 1كوب سكر بودرة
50 جرام زيت ربع كوب زيت ذرة
50 جرام لبن 2معلقه كبيره لبن بودره
15 جرام بيكنج بودر كيس بيكنج بودر
ربع ملعقةصغيره فانيليا
2 بيضات كبيره
ذرة ملح صغير
الطريقة
الخلاط ونضع به الزيت والسكر مع البيض والبن والفانيليا والملح